La commune de Saint-Sauveur-de-Ginestoux compte 64 habitants.
Les habitants du village de Saint-Sauveur-de-Ginestoux s'appelent les Salvadoriens.
La superficie de la commune est de 22.1km², la densité de population est de 2.9 habitants au km².
Le point le plus bas de la commune se situe à 1217m d'altitude, tandis que le point le plus haut culmine à 1488m.