La commune de Saint-Flour-de-Mercoire compte 176 habitants.
Les habitants du village de Saint-Flour-de-Mercoire s'appelent les Saint-Flouriens.
La superficie de la commune est de 12.2km², la densité de population est de 14.4 habitants au km².
Le point le plus bas de la commune se situe à 954m d'altitude, tandis que le point le plus haut culmine à 1229m.