La commune de La Canourgue compte 2112 habitants.
Les habitants du village de La Canourgue s'appelent les Canourguais.
La superficie de la commune est de 104.3km², la densité de population est de 20.2 habitants au km².
Le point le plus bas de la commune se situe à 521m d'altitude, tandis que le point le plus haut culmine à 1008m.