La commune de Saint-Sauveur-de-Peyre compte 273 habitants.
Les habitants du village de Saint-Sauveur-de-Peyre s'appelent les Salvadorais.
La superficie de la commune est de 27.6km², la densité de population est de 9.9 habitants au km².
Le point le plus bas de la commune se situe à 852m d'altitude, tandis que le point le plus haut culmine à 1180m.